« Villa Castiglioni »
Rosso Marche I.G.T.
Né d’une sélection rigoureuse de Sangiovese vendangé à la mi-octobre, le Villa Castiglioni est le rouge de caractère de la Cantina Bisci. La macération est conduite avec soin — remontages et pigeages quotidiens — pour extraire avec précision la quintessence du fruit et la profondeur du terroir argilo-calcaire de Matelica. Élevé environ 9 mois en tonneaux, il développe une structure tannique élégante et une remarquable aptitude au vieillissement.
dati Villa Castiglioni
| Appellation | Marche Rosso IGT |
|---|---|
| Zone de production | Matelica |
| Superficie du vignoble | 1,50 ha |
| Densité de plantatio | 5200 |
| Rendement moyen par pied | 1,7/1,9 |
| Année de plantation | 2001 |
| Type de sol | Argilo-calcaire |
| Exposition | Sud |
| Vinification & élevage | Vinification en rouge, macération en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec remontages quotidiens, élevage en tonneaux et en cuves de ciment vitrifié, affinage en bouteille minimum 3 mois |
| Production moyenne | 6600 |
| Rendement à l'hectare | 90/100 |
Robe
Rouge rubis
Bouche
Sec, chaleureux, harmonieux, soyeux, aux tannins bien présents et sapide
Nez
Vineux et agréable, aux notes fruitées de cassis et de griotte, avec une touche minérale et vanillée
Cépage
Sangiovese 100%
Degré alcoolique
13,5 - 14% Vol
Temp. de service
18 - 20°C
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