Senex Verdicchio di Matelica Riserva: le temps nous donne raison
Le Senex Verdicchio di Matelica Riserva, millésime 2019, est officiellement sold out. D’abord, nous voulons dire un seul mot : merci. En effet, si nous l’avons vendu jusqu’à la dernière bouteille, c’est grâce à ceux qui nous ont fait confiance — les clients, les restaurants et les amateurs qui ont choisi la bouteille d’une petite cave familiale de Matelica.
Pourquoi il s’appelle Senex
Senex, en latin, ne veut pas seulement dire « vieux ». Il désigne l’ancien qui a vécu : l’expérience, la sagesse, tout ce que seul le temps peut donner. C’est pourquoi c’est le nom juste pour un vin qui, au fil des années, ne vieillit pas mais mûrit.
Comment naît le Senex
Le Senex ne naît que dans les meilleurs millésimes, à partir d’une sélection précoce des raisins de notre plus vieille vigne, le Fogliano, planté en 1978. De plus, il repose longuement sur lies en cuves de béton, puis il s’affine en bouteille. Nous en produisons peu de bouteilles, toutes numérotées. Ici, en effet, chaque chose demande du temps, et le temps, pour nous, n’est jamais une fin.
Ce que dit la critique sur le 2019
Et le temps nous a donné raison. Lors de la dégustation comparative de Decanter (avril 2026), en particulier, le Senex 2019 figure parmi les Verdicchio « Highly recommended » avec 93 points et une garde jusqu’en 2038 : des notes d’agrumes, d’embruns marins et d’olive verte, une texture crémeuse et une acidité vive, avec une longue finale savoureuse. De plus, il reçoit les Tre Bicchieri du Gambero Rosso, 95 points Falstaff, 93+ Vinous et 92 Wine Spectator. Cependant, nous portons ces distinctions avec humilité et les partageons avec ceux qui travaillent la vigne et la cave chaque jour.
Dès le 15 septembre 2026 : bienvenue au millésime 2021
Aujourd’hui, le 2019 a tiré sa révérence, et il est temps de préparer un nouveau millésime. Par conséquent, dès le 15 septembre 2026, nous souhaitons la bienvenue au nouveau Senex Verdicchio di Matelica Riserva, millésime 2021 : la même vigne, le même soin, le même temps qui continue de travailler pour nous.
Enfin, découvrez le Senex sur notre boutique et toute la gamme de Verdicchio di Matelica de Bisci.
Merci d’être avec nous.
Bisci, Verdicchio di Matelica, depuis 1972.
